Post Image

دجاج مع البروكولي والسمسم


الخميس

المقادير:

  • كيلو صدور دجاج
  • 3 أكواب من البروكولي المقطع
  • 6 فصوص ثوم مدقوقة
  • مرقة دجاج قليلة الملح
  • ملعقتان كبيرتان عسل
  • ملعقة كبيرة صلصة الصويا القليلة الملح
  • ملعقة صغيرة نشا
  • رشة بهار
  • ملعقة كبيرة سمسم
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون او زيت السمسم
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

  • في طنجرة كبيرة توضع ملعقة زيت زيتون او زيت السمسم على نار متوسطة. يضاف البروكولي فوقها وتطهى لمدة 3 دقائق او حتى تستوي
  • يضاف الثوم ويقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون
  • في مقلاة يوضع الزيت النباتي وفوقه الدجاج المقطع الى قطع صغيرة بعد تتبيله بقليل من الملح والفلفل ويقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون
  • في وعاء تمزج الصويا مع مرقة الدجاج والعسل وزيت السمسم، وفي وعاء آخر صغير تمزج النشا مع ملعقة كبيرة من الماء البارد
  • في الطنجرة التي تم فيها طهي البروكولي والثوم، يوضع فيها الدجاج وتسكب فوقه الصلصة التي تم تحضيرها والنشا وتخلط جيداً ، وتترك على النار لمدة دقيقتين، او حتى تسمك الصلصة
  • بعد إزالتها عن النار يرش فوقها حب السمسم، وتقدم ساخنة، الى جانب الأرز الأبيض او الأسمر

 

Comments