Post Image

كاتو بالموز


الخميس

المقادير:

  • 3 موز مهروس
  • 3 بيض
  • ملعقتان كبيرتان سكر أسمر
  • كوب طحين
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • نصف كوب سكر أبيض
  • ملعقة صغيرة مستخرج الفانيلا
  • ملعقتان كبيرتان زبدة
  • كوبان حليب
  • ملعقة كبيرة ماء

 

طريقة التحضير:

  • يوضع رشة ملح فوق صفار البيض ويخفق جيداً مع السكر الأسمر والأبيض
  • تضاف الزبدة المذوبة وملعقة ماء وتيخفقان جيداً، ثم يضاف الموز المهروس مع الاستمرار بالخفق لتندمج المكونات مع بعضها
  • يوضع الطحين مع الاستمرار بالخفق
  • يسكب الحليب فوق المزيج والوانيلا ويخفق الخليط جيداً، ويترك جانباً
  • في وعاء صغير يخفق بياض البيض جيداً حتى يصبح رغوة بيضاء، ثم يسكب على دفعات الى الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق، حتى تتماسك العجينة جيداً مع بعضها
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 220
  • في بيركس توضع ورقة الخبز، ويسكب فوقها المزيج، ويترك بين 35 و40 دقيقة
  • بعد إزالته من الفرن، يترك 5 دقائق جانباً، ثم يرش فوقه سكر البودرة

 

 

Comments