Post Image

دجاج بالعسل والخردل


الخميس

المقادير:

  • كيلو صدور دجاج
  • ملعقة ونصف كبيرة زيت زيتون
  • ملعقتان كبيرتان عسل
  • ملعقة كبيرة خردل
  • ملعقة كبيرة خردل حب
  • نصف ملعقة صغيرة خل أبيض
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا
  • 4 أغصان من  إكليل الجبل
  • ملعقة صغيرة من البهارات: بهار اسود، بهار حلو، قرفة، ملح، أوريغانو

طريقة التحضير:

  • يحمى الفرن على درجة حرارة 220
  • تدهن صينية بالقليل من الزيت وتترك جانباً
  • في مقلاة تحمى ملعقة من زيت الزيتون
  • يتبل الدجاج بالبهارات، وتقلى في المقلاة على الجهتين حتى تصبح بنية اللون

في هذه الأثناء، تحضر صلصة العسل والخردل:

  • في وعاء صغير تمزج نصف ملعقة صغيرة من الزيت الزيتون والعسل والخردل والخل الأبيض والبابريكا، وتخلط جيداً حتى تمتزج مع بعضها
  • توضع قطع الدجاج على الصينية التي دهنت بالزيت
  • تسكب فوقها صلصة العسل والخردل، وتقلب حتى تتشربها الصلصة جيداً
  • يوضع إكليل الجبل بين قطع الدجاج
  • تغطى الصينية بورق الألمنيوم، وتدخل الى الفرن لمدة 20 دقيقة
  • يزال الغطاء مع الاستمرار بطهيها لمدة 15 دقيقة إضافية، او حتى تستوي جيداً
  • يمكن تقديم الطبق الى جانب البطاطا المشوية

 

 

Comments