Post Image

DONUTS


الخميس

مقادير العجينة:

  • كوب حليب كامل الدسم
  • ربع كوب وملعقة صغيرة سكر
  • ملعقتان وربع من حبوب الخميرة الجافة
  • 4 أكواب من الطحين
  • رشة ملح
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة
  • بيضتان
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيلا
  • زيت نباتي للقلي

 

مقادير السكر فوق الدوناتس:

  • ربع كوب حليب كامل الدسم
  • كوبان سكر بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخرج الوانيلا

 

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، يتم رش زبدة او زيت، ثم يوضع جانباً. في وعاء صغير يضاف الحليب، ويوضع في المايكرويف لمدة 40 ثانية. يضاف الى الحليب ملعقة صغيرة من السكر ويحرك حتى يذوب، ثم يوضع فوق الخميرة ويترك لمدة 8 دقائق
  • في وعاء متوسط الحجم، يخفق الطحين والملح. وفي وعاء كبير يخفق السكر مع الزبدة والبيض والوانيلا بواسطة ملعقة مصنوعة من الخشب. يسكب فوقها مزيج الخميرة، ويخلط جيداً، ثم يضاف الطحين والملح بواسطة ملعقة بوضعها الواحدة تلو الأخرى، ويتم الاستمرار بالمزج حتى تصبح العجينة مطاطية
  • توضع العجينة على سطح مساحة نظيفة، ويتم لفها الى عدة كريات مستديرة ومسطحة مع القيام بثقب عند الوسط بواسطة كوب صغيرجداً او يمكن أن يكون أداة خاصة بالتقطيع. وتغطى بمنشفة نظيفة لتترك لمدة ساعة
  • في هذه الأثناء يتم تحضير السكر في وعاء كبير، حيث يمزج سكر البودرة مع الحليب والوانيلا حتى يصبح ناعماً، ويترك المزيج جانباً
  • في مقلاة عميقة، يتم تحمية الزيت النباتي، ثم توضع العجينة الواحدة الى جانب الأخرى وتقلب الى الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون
  • بعد إزالتها توضع على أوراق التجفيف الخاصة وتترك حتى يصفى الزيت منها، والى ان تبرد قليلآ. ثم تغطس في مزيج السكر الذي تم وضعه جانباً، وتوضع في وعاء مسطح

 

 

 

 

 

 

Comments