Post Image

دجاج بالخردل والعسل


الخميس

 

المقادير

  • 700 غ من صدور الدجاج
  • 2 فصوص ثوم
  • 1 كزبراء طازجة
  • معلقتان صغيرتان صعتر
  • كوب مرقة دجاج
  • ربع كوب خردل
  • معلقة صغيرة من حبوب الخردل
  • ربع كوب عسل
  • ملعقة كبيرة مايونيز
  • ملعقتان طحين
  • ملح وبهار حسب الذوق
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

طريقة التحضير

  • يغسل الدجاج ويرش بالملح والبهار ووالصعتر والدجاج
  • في وعاء صغير، يتم مزج المايونيز والطحين
  • توضع نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الدجاج ويطبخ لمدة 4 دقائق مع تقليبه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يزال ليوضع في طبق
  • تضاف كمية الزيت المتبقية فوق المقلاة ويخفف النار تحتها، ويضاف الثوم ويقلى حتى ذهبي اللون
  • توضع مرقة الدجاج وتمزج جيداً مع الثوم
  • يضاف العسل والخردل وحبوب الخردل
  • يتم طهو المزيج لمدة دقيقتين او حتى تصبح المرقة سميكة
  • يعاد الدجاج فوق الخليط ويقلب مع الصلصة جيداً، ويترك على النار لمدة 3 دقائق
  • يوضع الدجاج مع الصلصة في طبق ويزين بالكزبراء
  • يمكن تقديم الطبق مع بطاطا مهروسة

 

 

Comments