Post Image

حساء القنبيط الفرنسي


الخميس

المقادير:

  • ملعقتان كبيرتان زبدة خالية من الدسم
  • بصلة كبيرة مقطعة الى شرحات رفيعة
  • 1 كرافس مفروم
  • 1 قنبيط متوسط الحجم
  • مرقة خضار
  • كوب حليب
  • ورقة غار
  • ثلاثة أغصان صعتر
  • نصف كوب كريم
  • ملح وبهار حسب الذوق
  • رشة جوزة الطيب

 

طريقة التحضير:

  • توضع الزبدة في طنجرة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب
  • يضاف اليها البصل والكرافس
  • يزاد القنبيط والمرقة والحليب، ويمزج الخليط جيداً
  • يضاف الصعتر والغار وتغطى الطنجرة، ويترك المزيج على النار لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى يستوي القنبيط جيداً
  • تزال الطنجرة عن النار حتى يصبح الخليط فاتراً
  • يخفق المزيج في الخلاط حتى يصبح مهروساً
  • يتم إعادة الخليط على النار، يغطي ويترك لبضع دقائق
  • يضاف الكريم، والملح والبهار وجوزة الطيب، ويترك على النار لخمس دقائق حتى يصبح الخليط ساخناً، وليس مغلياً

 

 

 

Comments