Post Image

معكرونة مع الحر والجبنة


الخميس

 

  • المقادير

    • 1 كزبراء طازجة
    • 3 فصوص ثوم
    • نصف بصلة بيضاء
    • كوب ونصف مرقة خضار
    • كوبان معكرونة صدف
    • نصف ملعقة صغيرة بودرة حرة
    • ملعقة كبيرة نشا ذرة
    • ملعقتان كبيرتان خميرة
    • كوب كاجو
    • نصف ملعقة كبيرة كمون
    • كوب تشيبس Tortilla
    • نصف كوب جبنة مبروشة، يمكن أن تكون بارميزان او موزاريلا

    طريقة التحضير

    • تفرم الكزبراء وتوضع جانباً
    • يفرم البصل والثوم ويقليان بزيت نباتي
    • تسلق المعكرونة وتوضع جانباً
    • يذوب النشا والخميرة بالقليل من الماء
    • في طنجرة كبيرة يوضع النشا والخميرة مع القليل من الماء على النار، ثم فوقهما المعكرونة والبصل والثوم ، تقلى جيداً، ويضاف الى الخليط الحر والكمون ومرقة الخضار ونصف كمية من الجبنة المبروشة، ويترك المزيج على النار حتى يستوي مع بعضه البعض
    • يوضع الخليط في وعاء كبير وفوقه الكزبراء المفروم والجبنة والكاجو، ويزين الوعاء بالتشيبس

     

Comments