Post Image

مع الفطرStrogonof


الخميس

 

المقادير

  • نصف كيلو فطر
  • 4 فصوص ثوم
  • ثلاثة أغصان سعتر طازجة
  • بصلة بيضاء
  • كوب ونصف مرقة نباتية
  • ملعقة كبيرة خل أحمر
  • نصف كيلو معكرونة على شكل صدف او حسب الذوق
  • ملح حسب الذوق
  • بهار أسود حسب الذوق
  • ثلاث ملاعق صغيرة زبدة
  • نصف كوب من الكريم الخالي من الدسم
  • نصف كوب من النبيذ الأبيض او إضافة ملعقة من الخل الأبيض

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة وتوضع بعد تصفيتها في جاط
  • تذوب الزبدة في مقلاة ويضاف اليها الثوم والبصل والسعتر المفرومة حتى يصبح لونها ذهبياً، ويقلى بعدها الفطر المقطع، تضاف المرقة والكريم والنبيذ او الخل المزيج، ويوضع الملح والبهار ويترك على النار حتى يستوي ويصبح متماسكاً.
  • تضاف الصلصة فوق المعكرونة وتمزج جيداً

 

 

Comments