Post Image

قضمات البيتزا بشرائح الكوسا


الخميس

خاص-snobarabia

المكونات

  • 5 حبات من الكوسا الكبيرة الحجم
  • كوب من صلصة البيتزا الجاهزة او صلصلة البندورة التي تحضرينها بنفسك
  • ملعقة صغيرة من الوريغانو
  • كوبين من جبنة الموزاريلا
  • 2\1 كوب من جبن البرميزان
  • شرائح البيبيروني او شرائح النقانق او الجامبون
  • كمية من اللحم المفروم المقلّى مع البصل
  • شرحة من جبنة الفيتا المقطعة قطعاً صغيرة

 

طريقة التحضير

  • قطعي الكوسا الى شرائح دائرية بسماكة نصف سنتم . اما إذا كانت حبات الكوسا صغيرة الحجم فيمكنك تقطيعها بالطول بسماكة نصف سنتم.
  • ملحيها قليلا و ضعيها في مصفاة حتى ينزل ماؤها.
  • حضري صلصة البندورة على طريقتك : ضعي مهروس البندورة على نار خفيفة مع القليل من زيت الزيتون والثوم المهروس و رشة من الملح و الفلفل السود و الصعتر و القليل من الفليفلة الخضراء المقطعة قطعاً صغيرة جداً و اتركي الصلصلة على النار لمدة عشر دقائق.
  • حمي الفرن على درجة حرارة 450
  • ضعي في اسفل الصينية ورقة زبدة و رشيها بكمية قليلة من الزيت.
  • صُفي شرائح الكوسا على الصينية وضعي فوق كل منها كمية من صلصة البيتزا ثم اضيفي ما تختارينه من حشوة اي شرائح البيبيروني او النقانق او الجمبون .
  • يمكنك كخيار مختلف وضع اللحمة المقلية مع البصل فوق شرائح الكوسا المغطاة بصلصة البيتزا.
  • اضيفي الكمية المناسبة من جبنة الموزاريلا و القليل من جبن البرارميزان مع رشة من الأوريغانو .
  • ادخلي الصينية الى الفرن الحامي و اتركيها حتى تنضج شرائح الكوسا و تذوب الجبنة على وجهها.
  • اطفئي الفرن و اتركيها فيه لدقائق معدودة حتى تكتسب الجبنة لونا ذهبيا و تتماسك شرائح الكوسا جيداً.
  • ازيلي شرائح البيتزا بالكوسا من الصينية ضعيها في جاط التقديم و زني سطحها بجبن الفيتا المفتت.

ملاحظة: يمكنك تحضير  قضمات البيتزا بشرائح الكوسا مسبقا ووضعها في البراد ثم وضعها في الفرن مباشرة قبل تقديمها ساخنة مع الجبنة الذائبة على الوجه.

 

Comments