Post Image

شرائح الدجاج بالزبدة والثوم مع حبيبات البطاطا


الخميس

 

  • المكونات
  • كيلو صدر دجاج مقطع بالطول
  • كيلو من حبات البطاطا الصغيرة المغسولة جيدا بقشرها
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 5حصوص من الثوم المدقوق
  • رشة من الزعتر، من إكليل الجبل ومن الأوريغانو
  • ملح و بهار مطحون حسب الرغبة
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر

 

طريقة التحضير:

  • انقعي الدجاج المقطع بربع كوب من صلصة الصويا ،ملعقة من زيت الزيتون ، ملعقة من الصلصة الحارة و رقائق الفلفل الأحمر.
  • اسلقي حبات البطاطا في مياه مملحة لمدة عشر دقائق ثم ازيليها من الماء و ضعيها في مصفاة.
  • ضعي في صينية ملعقة من زيت الزيتون وملعقة من الزبدة و ادخليها الى الفرن حين تذوب الزبدة اضيفي حبات البطاطا و دعيها تنضج لمدة 4 دقائق ثم اقلبيها و اتركيها 6او 7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا وتنضج بالكامل. انقليها من الصينية الى جاط و اتركيها جانباً.
  • اضيفي الى الصينية ذاتها ملعقتين من الزبدة والثوم المدقوق و رقائق الفلفل الأحمر و الأعشاب العطرية. ضعي فوقها طبقة من شرائح الدجاج وقليها لمدة دقيقيتين من كل جانب حتى تحمر ثم اتركيها تنضج جيداً .
  • أضيفي الى الصينية الصلصة التي نقعت بها الدجاج واتركيها تغلي معه لمدة 5دقائق. ثم اعيدي البطاطا الى الصينية واضيفي الملح و البهار حسب الرغبة .
  • ما ان تسخن البطاطا ضعي المزيج في جاط التقديم على ان تبقى شرائح الدجاج من جهة و حبات البطاطا من جهة اخرى.
  • زيني الجاط برقائق الفلفل الحمر و أعشاب إكليل الجبل و الأوريغانو.
  • رشي عليها القليل من جبنة البارميزان و قدميها ساخنة.

Comments