Post Image

خضار بالفرن مع صلصة البيتزا


الخميس

 

المقادير

  • 6 كوسا
  • كيلو قنبيط
  • 4 بطاطا
  • 100 غ فطر طازج
  • 2 بصل
  • 4 بندورة
  • 6 جزر
  • 4 باذنجان
  • كيلو بروكولي
  • بهار أبيض
  • ملح
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • صعتر
  • أورغانو
  • إكليل الجبل
  • 5 فصوص ثوم مدقوق
  • حر حسب الرغبة
  • كوبان صغيران من عصير البندورة
  • خل أحمر
  • 1 بيض

طريقة تحضير الخضار

  • قطعي الكوسا والقنبيط والبطاطا والبصل والبندورة والفطرى والجزر والبروكولي والباذنجان الى مكعبات متوسطة الحجم
  • اسلقيها لمدة عشر دقائق بكمية قليلة من الماء المغلي المضاف اليه الملح ثم صفيها
  • رشي البهار الابيض حسب الرغبة على الخضار
  • ادهني صينية بالزيت واسكبي الخضار عليها.رشي وجهها بالصعتر او الاوريغانو او اكليل الجبل حسب الرغبة

طريقة تحضير الصلصلة

  • اضيفي عصير البندورة الى مياه السلق المصفاة. وفصوص الثوم المدقوق
  • ضعي ملعقتين من الخل ورشة ملح وبضعة نقاط من الصلصة الحرة الى المزيج
  • اخفقي بيضة في وعاء واضيفي اليها الملح والقرفة ونقطتتين من الخل ثم اضيفيها الى صلصة البندورة
  • اسكبي الصلصة فوق الخضار وادخلي الصينية الى الفرن حتى تتضج الخضار ويحمر وجهها
  • يمكن إضافة الجبنة المبروشة فوقها
  • أضيفي كمية قليلة من الماء الساخن اذا لاحظت ان الخضار لم تتضج جيداً بعد

 

Comments