Post Image

الباذنجان مع جبنة البارميزان parmesan


الخميس

By Roula Hashash

المقادير

  • 2 كيلو بذنجان
  • كيلو بندورة
  • 3 بصل
  • رأس ثوم صغير
  • ملعقتان رب بندورة
  • 2 كوب من جبنة البارميزان المبروشة
  • 2 كوب من جبنة موزاريلا المبروشة
  • ملح وزيت حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • يقشر الباذنجان لقطع كبيرة على شكل دائري
  • تدهن الصينية بملعقتين من الزيت ويصف فيها البذنجان ويرش عليه الملح حسب الرغبة  ويشوى في الفرن حتى  ينضج ويصبح محمر اللون
  • تفرم البندورة والبصل ناعماً
  • يقلى البصل بمقلاة حتى يصبح أحمر اللون ويضاف اليه الثوم ويقلى قليلاً ويوضع فوقهما رب البندورة مع إضافة ملعقة صغيرة من سبع بهارات وتترك قليلاً على نار هادئة حتى تنضج
  • يوضع الباذنجان المشوي في البيركس ويضاف اليها الصلصة ويرش فوقها جبنة البارميزان والموزاريلا المبروشة ويوضع في الفرن  لمدة 15 دقيقة

 

Comments