Post Image

الصيادية


الخميس

من  الشيف ليلى فتح الله


المقادير
        ⁃       ٢ بصل كبيرة مفرومة ناعم
        ⁃       ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
        ⁃       ملعقتان صغيرتان  كمون
        ⁃       ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
        ⁃       ملعقة صغيرة ملح
        ⁃       كوبان أرز بسمتي
        ⁃       ٣ الى ٤ اكواب ماء للطبخ
        ⁃       صنوبر مقلي للتزيين
        ⁃       فيليه سمك هامور او لقز مشوية في الفرن مع كمون وقرفة

طريقة التحضير

        ⁃       يقلى البصل بالزيت حتى يصبح بني اللون ( بجب الانتباه كي لا يصل لدرجة الاحتراق)
        ⁃       يضاف الماء والبهارات وتترك لتغلي ٥ دقائق
        ⁃       يضاف الأرز ويقلب ثم يغطى القدر وتخفف النار ويترك الارز حتى ينضج
        ⁃       يسكب الارز ويزين بالسمك والصنوبر ويقدم كما في الصورة

 

Comments